毎日高級ワインを飲み干し、全国のワインブロガーの羨望を集めて止まない、

ソネブロ代表のワイノーです♪　　＜－？？？

金曜は気の置けない大好きなお二人と、楽しくお食事してきました。

お食事の出るペースが半端なく厳しい（汗）、アルジェントＡｓｏで、おなか一杯！！！

まずはシャンパーニュで乾杯！

今回のワインはすべて二人から私にプレゼントいただいたワイン♪

ワイン飲み冥利に尽きますね～

ルイ　ロドレール　ＢｄＢ　０５

芳ばしくも、フレッシュ＆フルーティな果実。

段々と強まるミネラル感に、綺麗な酸味のアフター♪

アミューズのパン

旬のホワイトアスパラをオランデーズソースで

からすみのスパゲチィ

この間約30分。そんなに早く帰らせたいかＡｓｏ！！！(汗）

金目鯛のヴァポーレ

オレンジのソースが効いてとてもうまい”

Ｘ日熟成した牛のステーキ

塩味が効いて、おいしい脂の牛！何日熟成だっっけ？

デザートはあまおうのミルフィーユ

ジュブレ　シャンベルタン　９５　ジョセフ　ドルーアン

お料理に合わせた赤は、ジュブシャン村名の９５

オレンジのリキュール、ピールを感じる熟したピノのニュアンス。

果実とタンニンの溶け合った、お食事に合わせやすいワイン！

楽しいひと時は、ほんとにあっという間。

そうそう！６月にはＮ子さんが、日本に帰ってくるね。

またみんなでお食事行こうね～もちろん飛び切りのワインを用意しよう～

あ～あの思い出がもう一度？

なら僕はまた払ってでもさ♪　あ、おつりは取っといてねぇ！

今日はいいワインご馳走様。みんな、いいＧＷを～

あ、どもども～！ソネブロ、ヤフブロのお友達～（ﾀﾞﾚｶﾞ?)　おげんこ？

こちらは相変わらず明るく、鬱々とした日々を過ごしておりますよ～　

今日ブログを久々にＵｐしたのは。。。

ワイン会なんぞを久々に、主催してしまいましたですからよ～♪

このデフレ不況に対抗すべく、江戸川の大庶民が、生活費のすべてをはたき！　　　　　＜－　ｘ

超高級ワイン会！サンス　エ　サブールにて、決起集会しましたよ～

万国の労働者に告ぐ！！！　バブル景気よ～　カムバーック！！！　　　＜－　ｘ　ｘ　ｘ　

スターターはエグリウーリエのＮＶ　エクストラ　ＶＰで！

 

香ばしくも、赤い果実を感じる飲み心地、

 

ウーリエのいいとこ出てるなぁ～

 

ヴーヴクリコ レアヴィンテージ８８ ブリュット（まさかの写真失念！！）

熟成したニュアンス。少し飲みごろは過ぎたが、

バタールモンラッシェ０２ ガニヤールド ラグランジュ

涼しげなメロンや瓜の香りに、果実の香ばしい、クリーミーなニュアンスが。

旨みあふれる果実の充実した、美しい０２ヴィンテージならではの味わい。

シャサーニュ モンラッシェ プルミエクリュ９２ ガニヤールド ラグランジュ

すみれの花、少しオレンジピールのニュアンス。

飲み口のいい果実の充実した旨み！タンニンと果実のバランスがＯＫ～

シャンベルタン８３　デ　シェゾー（ポンソ）　　

ポンソ独特の果実の香り！やったぁ～

どこまでも広がるミネラル感もシャンベルタンの特徴がしっかり！　　

ラロマネ８２ ブシャール　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

東洋のスパイスがどこまでも広がる香り、味わい。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

どこまでもオリエンタルな味わいに、どこまでも浸る。。。素晴らしいぃ！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ほんと状態よく飲めて、感謝！

コトーデュレイヨン９０ ボマール

涼しげで、キレのいい甘み。シュナンブランの綺麗に熟した甘み。

サンスのお料理も素敵でした！

おつまみ

チーズブリュレ

フォアグラのカプチーノなんちゃら

サーモンのなんちゃら

鴨のステーキ　　だけどもっと素敵な名前だったな。。。

かき氷　＜－ｘ　　　いやもっとおしゃれな名前が。。。

お茶菓子

ご参加の皆様、まことにありがとうございました。

また近々にワイン会を催したい！と思います。またよろしくです！

あ、このお昼間には、ドミニク　ラフォンに会ってきましたよ～！

昼はシャルムをムルって、夜はラ　ロマネった江戸川区民は、

世界広しといえども、私一人だけだったでしょう～（爆）

ごちそうさまでした。

ダンディの名産地石川県出身のワイノーです。ゲッツ！！！

ぁ～スベリましたね今、私。。。しかも綺麗に。

さて、本題です。行ってまいりました３月１０日仙台へ、今年で三回目の２２７会！

全国の元/現ワインブロガー＆ワインラバーが、仙台で集いました！

あまりの楽しさに、写真。。。何にも撮ってない（汗）もうワインブロガーとして、

失格ですね。。。残念！！！！ギター侍に切られるレベルです。

ＴＯＭＯさん、写真ありがとうございます↑

詳しいワインの解説等は他のブロガーさんにお願いするとして、ｵｲ　　　＜－　ｘ

少しだけでも雰囲気が伝わればいいかな？って感じで、よろぴくです。。。

あ、私が持ち込んだ泡はＪａｐａｎの復興を願い、

Ｊ　ヴィンヤードのマグナム　ルシアンリバーヴァレー。

黄色いＪの元気のいい感じが素敵です！

会場は電力ビルの地下、ビストロ　ラぺ。

こんな感じで、みんなで久々の再会、近況報告で大騒ぎ！

今年もワインの抜栓係りのお手伝いを。しかしすごい量でしたね～（汗）

震災でお店丸ごと流されたＮａｖｉさんともお話ができ、元気出して毎日を歩もうと！

本当に励まされる素晴らしい会でした。

まとめていただいたジュランソンさん、エポワスさんはじめ幹事の方々、

ありがとうございました♪来年はいよいよ関西支部ですね！

追記

この２２７会のお昼には、ｖｉｎｉｊａｐｏｎの仙台大会がありました♪

一度お会いしたかったラディコンのスタニスラオ　ラディコン氏と、

お話ししてきましたよ～！気さくで、楽しいスタニスラオ氏。

ワインの秘密は教えてくれませんでしたが、たくさんラディコンいただきました＠＠～

ご馳走様でした。

それでも月一は、更新しようかしらん？涙ぐましいブログです。。。

さて確定申告は、お済みになりましたか、皆様？

どこまで税金とりゃあ済むのか！

野田さんにケツの毛まで抜かれる思いをする、最近のワイノー。（泣）

あ。。。すいません、ちょっと過激になりましたね。。。（汗）

ワインブログから、反政府的な香りのブログに生まれ変わりつつあります。。。　←ｘ

そんなハラワタ煮えくり返る中、行ってきましたよぅ！エメヴィヴェールで披露宴！！！

こちらはアムールが豊かに香る素敵な時間を、（もちろん↑無許可掲載） 

過ごさせていただきました～♪　Ｋくん、Ｍちゃんおめでとう！！！

披露宴の乾杯はポール　ロジェ！シャンパーニュですよ。課税されそうなくらい贅沢！

素敵な香り！に、果実の味わいのバランス最高！

パテ的な

シェフからのご挨拶的な

白子のソテー的な

ウエディングケーキの入刀的な

メインはテンダーとサーロインが両方も的な

いや～二人の幸せの熱に当てられて、お料理の名前すっ飛んでしまいましたよ～（笑）

あ～！めちゃめちゃ、おいしかったぁ～

エメヴィヴェール！あ～エメヴィヴェール！（思わず二回言っちゃうね♪）

今度は冷静に味わいに行きたいものです。（汗）

あ、そうそうこれワインブログでしたね、まだ。。。忘れずワインのコメントを。

ＡＣブルゴーニュ　０９　ロンスヴィ　アルロー

果実のしっかりとした濃厚な香り。酸味、果実味のバランス良い、

口に含むとしっかりと鉄分を感じるジュブシャンのニュアンス。

恐るべしロンスヴィ～！元ＡＣジュブシャンだった実力が、はち切れる０９ヴィンテージ！

二人の結婚生活も、このロンスヴィのように質実剛健であれぇ～！

でも、確定申告は忘れずに。。。ではまた、また。

まだクリスマス気分に浸りたい気持ちも冷めやらず、気づけば１月も終わりですよ（汗）

寒いとか、暑いとか言ってるうちに、今年もあっという間でしょうね～

１１人で１２本。今年もよく飲みますことね、ワイノー君！

楽しい雰囲気はＦＢで、ご覧いただいたとして。。。印象に残ったワインを。

まずは恒例！！！クリスタルで乾杯♪Ｍさん、今年もごちそう様～

クリスタル　０４

香ばしくも、瑞々しいかんきつ類の香り。

果実の綺麗な味わい、のびやかな酸味と果実の美味さ。

ボーペイサージュ　ツガネ　シャルドネ　０９

香ばしい樽と、日本ワインと驚く果実味あふれる樽に負けないシャルドネの果実！

こりゃびっくり、値段も聞いてこりゃびっくり。毎日でも飲みたいね～！

ジュブレ　シャンベルタン　０３　ジャンテ　パンシオ　　マグナム

０３の焼けた果実の感触もなく、綺麗な酸味と果実の旨み。

鉄っぽいミネラル感が、アッタクからアフターまで終始感じられ、

濃い果実と相まって、なかなかの美味しさ。

コルトン　ルナルド　０７　プランス　メロード

０９からはＤＲＣコルトンになるのかしらん？

親しみやすい果実味に、コルトンの安心感。これにＤＲＣ香が来るわけね。

このあと２次会、３次会とわたくしの日頃のうっぷんをつまみに、

美味しいＮＶロデレール＆ミクルスキのポマール０５でたっぷり泥のように酔いました♪　＜　－　ｘ

巻き込まれた皆様、ごめんねぇ～！（笑）

今年も毎日二本弱。年間５００本越え目指し、新しいワイノーを発見できそうな２０１２年です！（荒）

更新途絶えがちですが、今年もお付き合いくださいね～では。

今年もここ日本橋で忘年会！強行突入でしたが。。。（泣）

とにかく、忘年会忘備録２０１１　なにはともあれ、ワインと料理に罪はない！？ 

まずはシャンパーニュで乾杯です！

ジョセフ　ペリエ　キュベ　ロイヤル　ブリュット

香ばしいシャルドネの香り。ボリュウムある果実味に、酸味のキレの良いアフター

魚介のグラニテ的な

牡蠣のクリーミーさに、ライムのエスプモーソがとっても効く！

シャンパーニュと最高の相性の牡蠣でしたが、

体調の悪い方４名様には、この牡蠣が悪さをしたようで。。。大変申し訳ない！

幹事失格！！お店からもごめんなさい！！！もう今年でこの店使うのもお仕舞ね（汗）

ピュイイ　フュメ　０８　ジャンクロード　シャテラン

ライムの爽やかな香りと酸味のアタック。

ミネラル感あふれる果実味の美味さ。

アマダイの松かさ焼き　甲殻類のソースなんちゃら

香ばしいアマダイの鱗！甲殻類のソースが、アマダイの味わいを豊かに！

オー　コート　ド　ニュイ　白　０８　グロ　フレール　エ　スール

香ばしく、豊かなシャルドネの果実味を感じる香り。

丸い酸味のアタック、果実味豊かな味わいの安心のブルゴーニュ白。

２０日間熟成したなんとか豚を、ンチャラソースで

メルヴィルの松本シェフ得意の豚料理♪

このスペシャリテを今年も食すことができる幸せ！不況も吹っ飛びますな。。。

香ばしい豚の皮目に、絶妙な火の通り方のお肉！

こんなに豚肉ピンクで大丈夫か？（汗）いや問題は牡蠣だった？（泣）

ヴォーヌ　ロマネ　０８　グロ　フレール　エ　スール

落ち着いた色調の若々しいルビー色。

生のバラのフレッシュな香り、段々とポプリを感じる乾燥したバラの香り。

あ～これは高島屋な香り～酸味の綺麗なアタックに、果実味、タンニンのバランス良い味わい。

まだまだ若い味わいが、薫り高い豚ちゃんにも綺麗にマリアージュ。

あぁ～忘年会。毎年楽しみで来ていたこのお店も、もう来れなくなると思うと。。。（悲）

この店、個人的にはおいしくいただけ、サービスもまぁまずまずなので、

ごく個人的にまた使おうかなぁ～の、とっても残念な忘年会でした。。。（汗）

牡蠣は。。。個人のその時の体調もあるし、ホント難しいですね。

金融不況に勝ち、牡蠣に負けた忘年会２０１１。。。忘備録まで。

さあ～！信者の皆様、どうぞお祈りください！！！（笑）

とうとう会える日がやってきましたよ。あの方に会って、たくさんお話ししてきました～！

 そう！吉田氏の喜寿を祝う会です。（あ、面白くない？）

開催されると聞きつけ、とにかくあらゆるコネというコネを使って、もぐりこみましたよ～

もとい。。。我らがブルゴーニュ党の救世主！フィネスさんの試飲会！（＠吉田氏の隣の会場）

ジョルジュ　ルーミエのクリストフ氏、メオ　カミュゼのジャン　ニコラ氏、

ダンジェルヴィルからギヨーム氏をお迎えしての、素晴らしい試飲会～♪

全部で１９アイテム（ルーミエ６、メオ７、ダンジェルヴィル６）お変わりし放題！！！（感涙）

では、印象に残ったものを少しコメント。

シャンボール　ミュジニー　０９　ジョルジュ　ルーミエ

明るく透明感あるルビー色。華やかな赤い果実の香り。

果実の甘やかで、口いっぱいに広がるボリューム感。果実の余韻がどこまで続く。

シャンボール　ミュジニー　レ　クラ　０９　ジョルジュ　ルーミエ

華やかな果実の奥底から沸き立つミネラル、ミネラルそしてミネラル！

赤い果実の張りのある味わいに、綺麗に映えるミネラル感の長い長い余韻～

ボンヌ　マール　０９　ジョルジュ　ルーミエ

さらにハイトーンな果実の美味さ、ミネラル感たっぷりな余韻。。。

何度もお変わりさせていただきました！

今私の血の３分の１くらいは、ボンヌ　マールで構成されているでしょう～（爆）

クリストフ氏も、ほんと気さくにお話に応じてくれましたよ。（さすが神！）

ヴィンテージの話、醸造、畑のお話、そして後継者のこと。。。

最新ヴィンテージでこんなに美味しい～！

ルーミエって、熟成したのあまり飲んだことないけど、

手持ちのルーミエは、いつどうやって飲んだらいいの？と、帰り道に深く悩みましたよ。（煩）

ニュイサンジョルジュ　オー　ミルジュ　０９　メオ　カミュゼ

アッタクでは堅い果実味が、後味では甘い果実のニュアンスも。

あのジャイエのニュイ　ミルジュの畑！全部継承したそうですよ～

これは贔屓目ですが、これは熟したら美味いに違いない！好きな畑。

ヴォルネイ　クロ　ド　デユック　０５　マルキ　ダンジェルヴィル

熟したピノノワールのオレンジを感じる爽やかな香りが、出始めている。 

果実の旨み、ニュイにはない独特のミネラル感が綺麗に感じられる。

本当に素晴らしいデギュでございました～

会場では常にクリストフ氏の近くで、もちろんストーカーのように張り付き、　　　　＜－　　ｘ

彼の一言一句に、耳を傾けさせていただきました。また来年もぜひ来てね～！

フィネスの藤田さん、素晴らしい試飲会ありがとうございました。

もう私。。。フィネスに魂売りました（爆）

ティッシュ屋の若旦那も、あんなギャンブルにのめり込むようなお人では、

なかったそうですよ。。。(誰が言ってんだか、ほんと？？？はてな。。。？）

今そんな彼の気持ちがよく分かる、鹿欲にまみれたワイノーです。　　　　＜－　ｘ

ニュイサンジョルジュ　レ　シェニョ　０２　ロベール　シヴィヨン

鹿には熟成したニュイサンジョルジュが、よく似合う。

この鹿欲を満たすには、もう菊池シェフの鹿を堪能するしかないってぇ！ 

行ってきたのはコジトのご近所のル　ブルギニオン。

ほんと内装が可愛くって、いつもいい雰囲気のお店。

アミューズのシュー　二十個くらイケるっす

うにとコンソメのジュレ的な

鰻をカレー風味でソテー　今度鰻でカレーつくろうかぁ！からの～

ホウボウのソテー　香ばしさ満点、でぇのぉ～

お待ちかねの鹿肉のステーキィ～！マジ素敵！！！

黒胡椒の風味、柔らかな肉の触感。本当に最高だわぁ、これ～

シヴィヨンの０２ニュイサンジョルジュの、熟したフルーツ感の強い香り、

これまた熟成したピノ　ノワールのオレンジの果実感、

タンニンが解けた果実の旨み。鹿肉と最高にマリアージュしました！

あ、そうそう～！私も家人とマリアージュして、かれこれ１１年経ちましたよ～（汗）

この前日は、家人に薔薇と酒を献上し、

ヴィルマール　クレアシオン　００　 あ、うちミレニアム婚です（爆）

明日あたりは高島屋で、また光る石の刑ですね。。。（泣）

シャンボール　ミュジニー　コンベット　０２　フレデリック　マニアン 

久々に家人もお酒が進んだ様で、お気に入りのシャンボールを、開けました。

まる１１年、特に今年は本当に衝撃の一年でしたが、またこの一年もよろしくです。

さらにマリアージュが得意技になりそうな、マリアージュ１２年目突入のワイノーでした～

ボジョレーも解禁したけど、やっぱりカニですよ、カニィ～

１１月の初旬に早速実家から取り寄せ、シャルドネや泡、四恩の橙をカニとマリアージュさせ、

散々カニ欲を満たしたことは、すでにFBで自慢しちゃった通り。ﾆﾔﾘ

カニ欲が満たされた後は、なんと鹿欲が沸沸と湧いてきましたよ。（汗

どこまでも欲にまみれた大人になってしまった私を、許して頂戴！お母さ～ん。。。

さて鹿欲を満たすには、こちらも狩猟が解禁になり、

毎週末北海道へ狩猟に通う山田シェフのコジトで！

若鳥のレバーのパテ　ガティノワのシャンパーニュと最高～

魚介のカルパッチョをジロル茸のミソで　（もっとおしゃれな名前だったはず）

フォアグラのパテをイチジクと紅玉のソースで

本日の鮮魚　ん？すずぎだっけ？これまたジロルのソースがとっても美味い～！

さぁ～お待ちかねのバンビちゃん！

腿肉のステーキ　赤ワインのソースで

すでに猟師と化している山田シェフ自らが捕り、その場で内臓を取っちゃう。

その現場の写真を見せてもらいながら（汗）、いただくバンビちゃん。

これが本当に臭みなく、おいしいんだなぁ～！もちろん、ワインも飲んでますよ。

ニュイサンジョルジュ　００　エマニュエル　ルジェ

可愛らしいイチゴのニュアンス、サンザシの甘酸っぱさ。

森の下草の苔むした香り、オレンジを感じる熟したピノノワールの味わい。

これまた最高のお料理とマリアージュ！

いつも機敏なサービスの植田さんのお勧め！大正解でしたね。ありがとう～

小菓子 

あれ？料理の写真が結構ブレ加減絶妙？（笑） 

既婚ですが、常にマリアージュを求めて止まないワイノーでした。

Mさん、お忙しい中、楽しい時間ありがとうございました！

ワインブロガーと名乗るのも、心苦しくなる今日この頃。皆様、いかがお過ごし？

ヴォルネイ　アン　カイユレ　９８　プスドール

この飲んだくれワイノーの近況を報告に、暫しお付き合いを～

旦那の転勤でシンガポールに行ってしまったN子さんとのさよならの傷も癒えない中、 

元ヤフーブロガーの群馬の嫁（まだ懲りないか人妻（笑））に誘われ、

最近フェイスブックを始めましたよ、とうとう！さて、友達１００人できるかな？

フェイスブックではまだ一本も上げてませんが、

生娘鳩の生態や、群馬の人妻の生活を楽しく覗き見る日々　　　　　　　　＜－　ｘ

ボーモン　デ　クレイエル　フルール　ド　ロゼ　０４

１０日は、この子の七つのお祝いに、シャンパーニュを開け。

アロス　コルトン　レ　ヴェルコット　９８ 

２１日は、会社の飲み会の帰りに、こんなとこにワインバーあったの～？

銀座のワインバーでは、９８のトロボーの旧ラベルに喜び。

ひとり大好きなパテをムタードたっぷりで食す、少しの幸せ。

２４日の家人の降誕祭には酒とバラを贈り、光る石も献上されました。（汗）

こんなあんなで、１０月もすっ飛んできましたね。

あ、ワインブログなので、ワインのことも少しね。

９８のブル赤の若いころに目立った大粒のタンニンの感触が、熟成した果実の甘みと、

いいバランスになってきたな～と、感じ始めたこの２０１１の秋の始まりでした。

本当にお別れとは思えないんだけど、送別会をサンス　エ　サブールにて。

東京タワーも、ちょっとブルー入ってる。（汗）

明日からは、一人で歩かないとね。。。こんなに辛いさよならって、初めてだ！

今日も素晴らしい夜景に、素晴らしいお料理を、窪田くんのアテンドで！

松茸のカネロニ　帆立と松茸の温かいサラダ　バニュルスのシロップとトリュフのエムルッション

低温58℃で真空調理した天然平目のロティ

栗とサルシフィーのフリカッセ　バニラのカプチーノを添えて

フランスヴァンデ産仔鳩と季節野菜のポトフ仕立て

アニス・フレーバーのコンソメと共に

Ｎ子さん！そう、君がいつも教えてくれたのは、どんなひどい目や、辛いことにあっても、

「あなたのいいところは、決して失われない！」ってこと。

これでこの８年間、辛いこと全部乗り越えたんだものね。

抹茶のパルフェ　白ごまのキャラメルソース

フランボワーズのジュレとヴェルヴェーヌクレームの

パリパリミルフィーユ　マンゴーのソルベ

持ち込んだのは、黄金の８０’ｓ。Ｎ子さん、君と一緒に味わいたいワインをここに。

ヴーヴクリコ　レア　ヴィンテージ　８５

ラズベリーを感じる香りに、赤い果実を感じる味わい。

酸味の綺麗なアフターに、キレの良い後味。

ジャクソン　デゴルジュマン　タルディフ　アヴィズ　グランクリュ　８９

香ばしい樽のニュアンスが溶け込んだ、ヴァニラ、白コショウ、トリフ。

綺麗な果実味を感じるワインのボディー。こりゃ、すごいワインだ！

コス　ディストーネル　８６

まだまだスパイシーで、タンニンの柔らかい旨み。

これまた飲みごろのボルドーを、味わえる幸せ！

これでお別れとは本当に思えません、Ｎ子さん！

あなたのいないこれからの時間を、僕はどう過ごしたらいいのでしょう？

最後にみんなで撮った写真の色あせてゆくまで、

私はあなたとの８年間を、大切に胸にしまって行きたいと思います。

さようなら、Ｎ子さん。あなたの幸せを、笑顔をいつまでも願ってます。

今まで本当にありがとう。

仕事はまぁ良いのですが。オモテ明るく、家ぐちゃぐちゃっと。。。（汗）

ここにきて最近私の体調もおかしく、こめかみ近くにできた腫れものを今日切開に。 

お食事中の方には、失礼～！

体調全般おかしくしてますが、ニンニク注射してエンジン全開のワイノーです。（笑

あの店長とのうれしい初デートも、ここ。ここしか知らんのか俺は。。。（笑

今日のブータンノワールは、蒸発前にキャッチ！

ナタリー　ファルメ　ブリュット　の泡で乾杯！

甘海老とアボカドのタルタル

ロベールなにがしの　フュイイ フュイッセ　レクラ　０６

造り手の名前が適当になったら、ブルオタもお仕舞です（汗）

香ばしい樽っこいピュイイ　フュメ。いまどき？の懐かしい樽樽で、タルタルに最高～

若鮎のオムレツ　というかホットケーキ？

アユの香りは確かに、よくでてましたが。。。ホットケーキが、ボリューミィー～すぎ？

選んだメインはブルターニュからお越しの鳥。

脂乗ったもものところを。

グリオット　シャンベルタン　８４　デ　シェゾー

オレンジのリキュール、ピールの華やかな香り。

熟成したピノ　ノワールに出るこのオレンジ感は、本当に好きです。

グリオットのチェリー感じる果実に、柔らかなタンニンのうまみ。

あ～ポンソがこんなにお安く、おいしく味わえる幸せ。ブルオタでよかった～（笑）

すっぽんリゾットで、コラーゲンを吸収して〆ました。

下心たっぷりのデートでした（笑）が、楽しかった～店長！

ただスタート遅かっただけに、終電まであっという間でしたね！

今度はゆっくりと、ジビエにでも行きましょう～

社会復帰に自信ゼロに、３０００点！（わかる世代だけでOK！）

臨海公園に遊びに行ったはずなのにぃ～

子供半額でも、結構な出費ね（笑）

金沢の後半戦はやっぱりお寿司の大回転！

地物の甘海老

のど黒は本当に最高～

実家では無理を言って、刺身にできる切り身を焼かせました（汗）

これがのど黒の最高の食し方！

ひらめとカンパチ

もちろんカニもねぇ～最近は夏でも生がロシアから届く！

能登牛のすき焼き

初物のまつたけ～！！！

お料理に合わせるはシャンパーニュ！

アンドレ　ロベール　キュベ　ド　レゼルヴ　ブリュット

金沢でもエノテカのワインショップができました！Nのお母さん、ありがとー！！！

まだアンドレ　ロベールの在庫あるのねぇ～ほんと辛い！けど、とっても好きな味わい。

酔い覚ましにプールにもダイブ！

あ、そうそう！あんまり暑いんで、昔家族でよく行った鰻も久々に堪能～

店主のおじいさんが（僕の子供のころからすでにおじいさんだった）、

相も変わらずうちわを扇いでた～！ちょっとびっくり。

肝も焼いてもらい。

本当にボリュームある鰻を、汗かきかき食しました。

うつろな日々は、今現在も変わりません。

処々の事情でこの帰省の後は、しばらくは金沢帰らないかな～

親にも少しまとめていろいろ渡し、なんかあっても帰れないからねぇ～と。

きっちり清算しました２０１１の夏休み。あ～パッと使ったなぁ、しかし。。。（笑）

解決はもちろん全然しないが、進んでいくしかないねと、絶望を抱きしめる。。。

リニューアルした県庁の元庁舎の清々しさが、目に染みる。。。

内装をやっていただいたY田先生！古い建物と現代的な内装、最高です！

ジャルダン　ポール　ボキューズで早めの夕食。

とっても香ばしくって美味い。　ので、ワイン来る前にたいらげる。。。 

家人と二人なので、また泡と赤を一本ずつ。

アンリオ　アンシャンテルール　８９

ハチミツやプロポリスを感じる香り。

香ばしいニュアンスに、キレのある８９のドライさ。す、素晴らしい！！！

８９は好みのヴィンテージ。後味の辛みがいい。

なんだっけ？　前菜　真ん中が美味かった～

ナンチャラのテリーヌ（コースの詳細はひらまつのHPで！）　アンシャンテルールと最高！

夕日も沈み、雰囲気が出る室内　家人と私だけ。店大丈夫か～？

本日のおさかな。。。。泡を飛ばしたシャンパーニュを白ワインとして、最高！

メインは鴨のオーソドックスなソースで

鴨の皮はコンフィーでも！

合わせるワインは９７ヴィンテージのブルゴーニュ。

短い時間でワインを楽しむレストランでは、使い勝手がいいなぁって。

ジスレーヌ　バルト　シャンボール　ミュジニー　レ　フュエ　９７

愛らしいシャンボールの香りに、

繊細なうまみのある果実、アフターの少しタンニンの主張。

お料理と合わせれば、最高！

チーズも食い散らかして（笑）

最後のデザートは桃のコンポート　丸ごと～！

しかし、料理の量が多くない？（汗）全部食べましたけどね。

金沢でもグランメゾンの味わいが！最高でした。

さて、このまま帰るのもまだ早い。

ここは金沢唯一のワインバーシノンへ！

まず、シャンパーニュをグラスでいただいて。。。

アラン　ベルナール　ディジー　プルミエ　クリュ

うん！美味い作り手だけど、アンシャンテルールの後じゃあ（汗）

しかし香ばしく、果実もバランスも綺麗。

次はボトルで、飲んじゃいます。

ジャン　ラフェ　ジュブレ　シャンベルタン９８

日出鮨さんで飲んだ８５には敵いませんが、これもオレンジのピールを感じるような、

熟したブルゴーニュの素晴らしさ！

９８独特の少し粒の大きく感じるタンニンも、好きな感じです。

いつの間にか金沢も、こんな素敵なワイン三昧できる土地に！

素晴らしい夜に、ごちそう様でした～！

気配り上手な少し年上のお姉さんで、一緒に苦しい時を乗り切った同志であり、

そして私の最も優秀な部下であった君。

ルネ　アンジェル　ヴォーヌロマネ　０２

旦那さんの転勤の都合で、とうとう私のもとを去ってゆくＮ子さん。

今年は落胆する出来事、ショックなことが本当に多いな。。。

話したいこと、相談したいこと盛り沢山なのに。これからどうしたらいいの～？

いつも優しく聴いてくれる君。包容力ある言葉、気遣いにいつも救われたね。

今日は無理くりに時間を作ってもらって、落合ったのはカーヴ　デ　ヴィーニュ。

スターターのブータンノワールは、毎度写真撮る前に蒸発。

今抱える家族の問題、仕事のこと、自分のキャリア。

トマトのプリン

これから遠く離れてしまうあなたに、こうやって気軽に相談できないこのもどかしさ。

魚介のタルタル

ゆっくりとルネ　アンジェルを楽しみながら過ごす、この時間の満たされた感覚も。

あ、寺田から出てきた８３のルネのグランエシェゾーは、９月の送別会の時にでも飲もうか？

牛ほほ肉の煮込み

毎朝、君が会社に来てるかと探したてた。来てない日は下の子が病気かな？なんて。。。

もう毎日君の顔が見れないと思うと、本当に切ない。

すっぽんのリゾット

君の仕事に対する気持ちのあり方、仕事のやり方。

周囲の人に接する君の気持のいい態度。

そう、君ならどう考える？どう対処する？なんて思いながらいつも仕事をするんだ。

君のひととなりを。君の様に仕事ができたらな～なんていつも。。。

君の過去、自分の過去、二人で仕事をした現在、そして離れ離れになる未来。 

どこまでも切ない気分にルネのヴォーヌロマネが、馨しく、甘く、染み込んでくる。

離れがたい気持ちは同じだね。もう一杯飲みにいこうか～？

モレサンドニ　００　アン　ラ　リュ　ド　ヴェルジ　アンリ　ペロミノ

甘く充実感ある果実味に、溶け込んだタンニンがスパイシー。

一緒に働いた８年間は、大切な友情と愛情を育んだ８年間。

本当にありがとう、Ｎ子さん！どこまでも感謝は尽きません。

自分の気持ちを素直に、書いちゃったなぁ。。。

本当に行ってしまうんだね。これは君への素直な気持ちのラブレター。

君の新天地での幸せを、遠くから祈ってるね。さようなら。。。本当に、本当にありがとう！

すべてを捨てて、その前を走り去るか。歩み入っていくしかないのか。

まぁ、しかしこれは。。。とりあえず精をつけに、入っていくしかないねぇ～

稚魚の不漁で、メニューも改訂。まさに今世紀最大級の悲劇！

値段据え置きで、二尾が一尾半になった。

それでも食べた途端に、頭から膝から汗噴き出る！どんだけ精あるの鰻って。。。（汗）

そう、誕生日の前日は休暇をもらって、家人と久々のお昼だけど外食。

皇居を見渡せる素晴らしいロケーション。

車もおもちゃのよう。まずはシャンパーニュで乾杯。

ドゥーツ　BdB ９８　タイユバン　ラベル

還元的な香りに、だんだんと香ばしいシャルドネの風味が爆発。

熟した果実のうまみに、切れ味鋭い夏の暑い日には最高の味わい。

豚のクロケット　

ペコペコのおなかに、デパ地下の試食級に染み込む美味さ！泡流し込む。

コーンスープの冷製　リンゴのゼリーを敷き詰めて

シャルドネとコーンって、合うよねえぇ～

夏野菜と何とか鳥の胸肉の　ナンチャラソース添え

ナンチャラ忘れましたが、BdBと最高に香ばしさの面で合いました。

スズキのグリエ　エスプモーソのソースをギャルソンにかけてもらう。。。

シャンパーニュをあらかじめ、白ワインのグラスで泡を飛ばして白ワインで。

これが香ばしいグリエとマッチ！シャンパーニュのベースワインって、白ワインでも最高！

メインは仔羊の低温調理　合わせたワインは、

シャンボール　ミュジニー　コンブ　ドルヴォー　００　ジャン　グリボ

瑞々しい生のバラを感じる、妖艶な香り。華やかな果実の香りに、タンニン丸く、

旨みあふれる味わいの果実味。柔く、ミルキーな仔羊にもマッチ。

残りをコンテ、エポワスで楽しんだ後にデザート。

赤ワインのカネローニ　

グラニテしたフルーツの瑞々しい香りと味わい！

久々の外でのディナー、家人も満足。夢のようなひと時の後の、

現実に立ち向かわねばならぬ恐ろしさ。

生きてこそ。。。生きてこそ。。。前向きにいかねば。

ひとときの休息に、こころ洗われました。

串揚げ屋さんは、残念ながら今月で閉店になってしまう。

そのまま帰るのも寂しいので、Ｍ店長とヴィオニスへ久々に。

綺麗な壁面のセラーが、眩しいね。

Ｍ店長、お疲れ様。串揚げの後は、自分も上がり！ご婚約おめでとう～

ピノ系シャンパーニュのお奨めで、出てきたのは。。。

アーネスト　ラペルノー　セレクション

芳ばしくも、赤い果実のうま味ある味わい。

酸味と果実のバランスも綺麗。

ボーヌ　９９　ミシェル　ゴヌー

硬い造りのワインも、ここまで熟成すれば！

可愛らしいベリーの香りに、芯があるも柔らかい果実味。これは美味い！

家に帰ってからは、もう一度泡を。まだ起きていた家人に勧める一本は。

パトリス　マルク　ア　フルリー　ラ　リビエール

芳ばしい香り立つ。果実味の際立つアタックに、アフターのミネラル。

よく飲んで、寝床には朝四時くらい。翌日はまた子どもと、臨海公園までサイクリング。

その帰りさすがに、卒倒しそうになりました。。。（汗）

その頃には僕は、もうこの世にいないもの、いなかったものね。

そう考えれば、苦しいのもホンのちょっとだけさ。。。

清々しいまでの臨海公園の観覧車。繰り返す苦しみは、ホンのちょっとだけさ。。。

子どもと臨海公園へサイクリングに行った前日の金曜の夜は、

ぴののちゃんと、お友達とで日本ワインを堪能したよ。

農民ロッソ　０８　ココファーム

あの輝かしい桐生のワイン会を思い出す（笑）ココファームのワイン。

今改めて味わうと、そのチャーミングな赤い果実に魅了される。

パストゥグラン　０８　ヨイチ　ノボ　ドメーヌ　タカヒコ

ツバイゲルトレーベのフレッシュな果実味。

ピノノワールからのうま味が綺麗に出る。これは美味い！

この７月のアメリカンクラブのピノ　ノワール　セレブレーションで、

タカヒコさんに、お会いできるかな～？

いや、私にそんな余裕あるかな～？ですね。

メルロ　０８　ドメーヌ　ソガ　

ぴののちゃんも、気に入っていただいたソガのメルロ。

これは本当に、果実味と香りのバランスが絶妙の味わいだね。

久々の外飲みに誘ってくれた、ぴののちゃん！

いい気分転換になりました。ありがとう～また飲みに誘ってね。

クレマン　ド　ブルゴーニュ　ＢｄＢ　シャトー　ド　ショレ

芳ばしいシャルドネのスパークリング。梅雨の晴れ間に最高！

勢いに乗って、同じ作り手のシャルドネに。

シャトー　ジェルマン　ＡＣブルゴーニュ　シャルドネ　０８

綺麗な黄金色。芳ばしいトウモロコシを焼いたニュアンス。

夏向きな麦わらの香りも、段々と出てくる。

こうなったら、赤も飲みたいねと。。。

ブルゴーニュ　グラン　オルディネール　０８　ルロワ

ルロワの初リリースの赤キャップ　ＢＧＯ！

これがどうしてＡＣブルじゃないの？の驚きの味わい。

ニュイサンジョルジュのようなタンニンをしっかり感じ取れる。

静かに香る果実と、口に含むと、芳ばしいうま味の果実。

五千円で飲めるマダムの赤キャップ。 

こりゃがんばってる自分に、マダムからのご褒美だな。勝手に決めました。。。（笑）

毎日仕事に行けることが、事故なく資金繰りを回せてることが。不思議だ（笑）！

ＡＣ　ブルゴーニュ　白　０８　ダンジェルヴィル 

家の不安を拭うために、仕事に没頭。。。いや気晴らししてるのかも（笑）

明るい黄色。芳ばしい焼きトウモロコシ香りの樽のニュアンス。

果実のはじける味わいに、切れのある美しい酸味。

さらに飲まないからと、部下からのいただきものに杯が進みます。

黒龍　純米吟醸

香り高い吟醸香。米のうま味たっぷりの美味さ。

キリッと冷えたところから、温度が高まるとうま味がさらに爆発！

本当にスゲー、黒龍！！！ 燗して美味い大吟醸もまた飲みたいな。

子どもの送り迎え、食事、洗濯、掃除と家事を回し、

子供が眠ったあとの一杯が、いやこの二本が癒しの時間。

黒龍の一升瓶は、二日で空いちゃった！（汗）大丈夫か俺？？？