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金融不況に負けないぞ!~今年もメルヴィルで忘年会2011編~ [ワイン]

寒いですねぇ~今年の寒さはこの金融不況から、吹きすさぶ冷たい風でしょうか?

今年もここ日本橋で忘年会!強行突入でしたが。。。(泣)

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とにかく、忘年会忘備録2011 なにはともあれ、ワインと料理に罪はない!? 

まずはシャンパーニュで乾杯です!

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ジョセフ ペリエ キュベ ロイヤル ブリュット

香ばしいシャルドネの香り。ボリュウムある果実味に、酸味のキレの良いアフター

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魚介のグラニテ的な

牡蠣のクリーミーさに、ライムのエスプモーソがとっても効く!

シャンパーニュと最高の相性の牡蠣でしたが、

体調の悪い方4名様には、この牡蠣が悪さをしたようで。。。大変申し訳ない!

幹事失格!!お店からもごめんなさい!!!もう今年でこの店使うのもお仕舞ね(汗)

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ピュイイ フュメ 08 ジャンクロード シャテラン

ライムの爽やかな香りと酸味のアタック。

ミネラル感あふれる果実味の美味さ。

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アマダイの松かさ焼き 甲殻類のソースなんちゃら

香ばしいアマダイの鱗!甲殻類のソースが、アマダイの味わいを豊かに!

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オー コート ド ニュイ 白 08 グロ フレール エ スール

香ばしく、豊かなシャルドネの果実味を感じる香り。

丸い酸味のアタック、果実味豊かな味わいの安心のブルゴーニュ白。

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20日間熟成したなんとか豚を、ンチャラソースで

メルヴィルの松本シェフ得意の豚料理♪

このスペシャリテを今年も食すことができる幸せ!不況も吹っ飛びますな。。。

香ばしい豚の皮目に、絶妙な火の通り方のお肉!

こんなに豚肉ピンクで大丈夫か?(汗)いや問題は牡蠣だった?(泣)

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ヴォーヌ ロマネ 08 グロ フレール エ スール

落ち着いた色調の若々しいルビー色。

生のバラのフレッシュな香り、段々とポプリを感じる乾燥したバラの香り。

あ~これは高島屋な香り~酸味の綺麗なアタックに、果実味、タンニンのバランス良い味わい。

まだまだ若い味わいが、薫り高い豚ちゃんにも綺麗にマリアージュ。

 

 

あぁ~忘年会。毎年楽しみで来ていたこのお店も、もう来れなくなると思うと。。。(悲)

この店、個人的にはおいしくいただけ、サービスもまぁまずまずなので、

ごく個人的にまた使おうかなぁ~の、とっても残念な忘年会でした。。。(汗)

 

 

牡蠣は。。。個人のその時の体調もあるし、ホント難しいですね。

金融不況に勝ち、牡蠣に負けた忘年会2011。。。忘備録まで。


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てんとうむし

まばゆい会だな~☆

ただ牡蠣は・・・災難でしたね。
南半球には食中毒菌がまだいないそうなので、次回はお店にタスマニア産のものをとりよせてもらう、というのも手かもしれません。
by てんとうむし (2011-12-19 23:30) 

TaekoLovesParis

ピュイイ フュメは、とっても香りがいいので好きです。
オーグードジュールはおいしいですよね。ここのお料理とすばらしい
ワインとのマリアージュ。うらやましすぎて溜息ものです。

<金融不況に勝ち、牡蠣に負けた>
カキは、一過性だけど、長引く金融不況は。。でも勝てたのは、
すばらしいです。
by TaekoLovesParis (2011-12-20 00:13) 

Wino

てんとうむし様、
お~!南半球はノロわれてないと!
これは良いこと聞きました~
Thanks for the tips~!
by Wino (2011-12-20 20:19) 

Wino

TaekoLovesParis様、
素晴らしいお料理とワイン♪
とにかく勝ちは勝ちです!

来年も忘年会幹事させてもらえないかなぁ~(笑)
by Wino (2011-12-20 20:21) 

mayu

Winoさん、こんばんは^^

今日もワインと料理が絶妙にマッチしてますねーっ!
美味しそうだし、のどゴックン。。。です(>_<)

今年もお疲れ様でした、まだ少しありますが頑張って下さいね。
来年はもっと良い年にしたいね~♪

by mayu (2011-12-20 22:23) 

angie17

あらら・・・牡蠣ですか!
確かに(生物)は、体調次第で悪さをしますね。
私は、最近は滅多に食べなくなりました。
牡蠣フライは食べますが・・。
by angie17 (2011-12-21 00:22) 

Wino

mayu様、
本当に来年こそは、いい年になりますよう~!
そして、またワインと料理のマリアージュに
巡り会えますよう(笑)
by Wino (2011-12-21 22:51) 

Wino

angie17様、
そうなんですよぉ~angie姉!
それでも牡蛎とシャンパーニュ♪
当たって砕けます(汗)
by Wino (2011-12-21 22:55) 

べひん

私牡蠣は1月2月の2か月間だけしか食べませんです。
友人があたったのを目撃してますので、注意してます(^0^)
まあ、注意していても、あたりは来ますがね(笑
by べひん (2011-12-29 11:49) 

Wino

べひん様、
1月、2月だとあたりにくいの?来年から何処で忘年会しよ?(汗)
今から考えるのも、なんですが。。。
by Wino (2011-12-31 13:42) 

TaekoLovesParis

winoさん、あけましておめでとうございます。
ご実家から送られたカニで、お正月だったのかしら?
世界経済の回復を、winoさんに期待しつつ、よき年となりますように。
by TaekoLovesParis (2012-01-04 11:03) 

Wino

TaekoLovesParis様、
明けましておめでとうございます。
正月気分もあっという間に、抜けましたが、
クリスマス気分が抜けませんです(笑)

今年は絶対にいい年にしちゃおうね!です。
今年もよろしくお願いいたします。
by Wino (2012-01-05 19:51) 

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